自然村のいちごジャム

 昨日の寒さが少し和らいできました。
今日は那須町といっても黒田原、芦野方面に出かけました。
途中自然村に立ち寄り、菓子工房Katsumiの五十嵐オーナーシェフにお会いすることが出来ました。
ちょうどたくさんのイチゴを降ろされるところで、真っ赤な完熟イチゴを『ほらねっ』と頂きました。とても良い香りです。

これからオリジナルのイチゴジャムになる材料です。

 

真っ赤なイチゴがいっぱいです。

このイチゴジャムは糖分を２８％のものと４０％の二種類を作られておられ楽天でも販売されています。http://item.rakuten.co.jp/nasubussan/08001/

また、オーダーメイドでケーキを作って頂けるそうですので、特別な日のご予約にぜひご利用ください。やさしくて素敵な五十嵐シェフでした。
自然村HP　http://www.shizenmura.co.jp

那須の春は・・・

こんにちはニャーンです。
当事務所のある那須一軒茶屋付近はなんと雪がちらほらと・・・
でも木々の新芽が膨らんで新緑が待ち遠しいです。

今日は南ヶ丘牧場のプレミアムアイスクリームを紹介いたします。

こちらのソフトクリームはガーンジー種という日本で２００頭しかいない牛のミルクを使用したプレミアムなソフトクリームです。
今日味わわせていただいたのは抹茶ミックス！
季節ごとにいろいろなメニューがあるようです。ぜひ行ってみてくださいね。

 

 

那須の春・・・

畑いっぱい・・・菜の花が見事に咲き誇っています。

お料理好きのニャーンですので菜の花ご飯を作ってみました。

春の香りの菜飯が出来ました。菜の花の花の部分を摘み取ってサッと湯がき、細かくみじん切りにした後、少々の塩をまぶして冷蔵庫に。
しばらく放置した後きっちり絞って炊き立てのご飯に混ぜました。
特別にシラスもトッピング、春らしい混ぜご飯になりました。

 

 

 

 

 

こんにちは 初めましてニャーンです。 那須の春を探しました。

今年度より那須元気プロモーションに加わることになりましたニャーンです。
食を通して那須の魅力を発信してまいりますのでよろしくお願いいたします。

今日はエピナール那須さんで行われた「こだわりのもりそば」をご紹介いたします。
大江戸そば打ち名人大会で優勝された方が打たれたそばです。
１０日間限定のメニューをいただくことが出来ました。

少し緑色をしたお蕎麦はとても香りがよく、新鮮な感じでした。

そば好きの私、また食べれるかニャーン

そして・・・那須高原の春を探してまいりました。

やしおつつじのピンク色が咲いていました。

那須に初めて来たころは遠くから見て桜かと思いました。

ピンク色も素敵ですがこれから咲く白がとっても綺麗ですよ！