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2013年3月25日月曜日

食フェアin NASU ~那須は食材の名産地~ 第2弾


3/17(日)
食フェアの第2弾が開催されました。



この日は朝から快晴!!


那須テラスからは那須連山が見えます。


全50名の参加者の内、約半分以上の方が首都圏からの参加。
メディア関係者、旅行や観光、食関係の方々など・・・

地元からは生産者約15名、ホテルシェフ、観光関係の方々に
参加して頂きました。


今回も席札と、メニュー表は元気スタッフ手作りです(^-^)


大看板も元気スタッフのエミリーちゃんが3つも
作ってくれました(・∀・)


 素敵なディスプレイも前回に引き続き、
寺田さんに作ってもらいました。


かわいい(๑≧౪≦)


食フェアの様子をお伝えします。



高久町長、五十嵐順一さんに挨拶をして頂き

乾杯のドリンクはグリーンミックス



こちらのドリンクはアイランドホテルの
管理栄養士 生越 愛子さんに作って頂きました。


ほうれん草、りんご、バナナ、レモン、無調整豆乳など
が入っています。体に良いに決まってます!!

今回も第一弾と同じビュッフェスタイル♪
好きなものを好きなだけ!




ドリンクコーナー



とちおとめスムージー
こちらも生越さんに作って頂きました。
(人参・りんご・いちご・レモンなど・・)


りんごジュース ~大野りんご園~


那須野ヶ原ファームのジンジャーシロップを使用した
ジンジャーエール



那須高原HERB'sから
ハーブティーと紅茶


出店ブース



NASU WINE


ナチュラルチーズ研究会

あまたにチーズ工房・今牧場チーズ工房・チーズ工房那須の森





南ヶ丘牧場



森林ノ牧場


天鷹酒造



はちみつ


それぞれの商品のPR・・・。

でも那須の食材も食べて頂きたいので
出店者の方々の席もご用意しました(^-^)

那須高原の色々な野菜のマルシェ



今回野菜を提供してくれたのは那須野ヶ原ファーム
ふぁーまーずマルシェ(渡辺農園・菊地農園・金子君の野菜畑)
渋井農業研究所・JA


パワフルでワイルドな野菜達がサラダバーに集結しました(^-^)


新鮮で食べごたえのある那須の野菜・・・・


私たちの住んでいる地域にはこんな良い物が
あるんですよー(*゚▽゚*)


~ほうれん草のシーザーサラダ~
目の前で作ってくれました。

料理


こちらの美味しそうな
~こだわり卵のフレンチトースト~


目の前で作ってくれるのです♪


写真で伝わらなくてすみません(>_<)
でもこのジョセフィンファームのアスパラ本当に大きいんです!!



とっても歯ごたえあって美味しかったです。


~那須和牛のロティ~

こちらのメインはテーブルサービス。



角田さんちの那須和牛!
前回の串焼きとは形も味も違っています。


~桜のチップでスモークした鹿肉とりんごとくるみのサラダ~
 ~きくいものドフィノワーズ~
~鴨胸肉と白美人ねぎのバルサミコヴィネガーソース~
 ~本日のお魚のポワレ、日本酒のクリームソース~
 
~タルトフランベ~

特製スイーツ
~はちみつロールケーキ~
大鶴養蜂場のアカシア使用。



ジャンルを問わずいろいろな方が料理を食べながらも
食材について話し合っていました。
 





参加してくれた生産者の方々の思いも
伝えて頂きました。





食フェアに協力してくれた大平シェフ!
那須の美味しさ、良さが全面に出てる料理を
たくさん作って頂き、ありがとございました。

そして今回もお土産付き!!

この日の為だけに那須高原HERB'sさんが
SAKURA Blend Herb Tea

作ってくれました(*≧∀≦*)!!

記念になりますよ~

11:30~14:00と短い時間でしたが、
開催中はゆっくりと時間が流れている感じがして
来たときよりも、帰るときの方がお客様の顔がイキイキ
してたように感じます。

天気が良かった!景色が良かった!食材が最高だった!
全部、那須の魅力だと思います。
とても素晴らしい日になったのは間違いありません。

参加してくれた方々、生産者の方々、大平シェフ
アイランドホテルのスタッフのみなさん
ありがとうございました。


これからも那須をたくさんPRしていきましょう。

YUKO