こなすべん ｉｎ 青山

こんにちは、エミリーです＾＾

春の那須ＰＲキャラバンが、

3/24（土）東京青山ファーマーズマーケットにて行われ（●＾o＾●）

那須の食材９種類を一度に味わえる！ご当地グルメ

「なすべん」

のイベント版、『こなすべん』の提供をいたしました♪

 

今回のこなすべんのメニューは

那須和牛のビーフシチュー

なすひかり五穀ご飯

那須野菜のバーニャカウダー味噌風

春香うど、白美人ネギ、スナップエンドウブロッコリー、ラディッシュ

とちおとめサンデー

ジョセフィンファームのヨーグルトに、手作りのとちおとめのジャムをたっぷりかけて＾＾

シェフとスタッフが愛情こめて手作りしました（＾－＾） 



お野菜の素材の味が味わえ、ヘルシー

青山のお客様にも喜んでいただけました♪よかった



さらに♪とれたての野菜の販売も行いました！

 

甘くて柔らかい、白美人ネギ

肉厚！網で焼いて、醤油と生姜で頂きたい

しいたけ。ジューシー

香りがよく、生で

食べてもおいしい。シャキシャキの春香うど。

甘みと酸味のバランスが最高。

とちおとめ。

春の味。ふきのとう味噌、天ぷらにしても絶品。

私の大好物ふきのとう。

白美人ねぎのファンも

ほしかったんだーなんてうれしいおことばも

みんなじっっくり、お野菜を見比べて選んで買ってかれました＾＾

嬉しいですね

ひとりでも多く、

那須にきて、

今度はなすべんを食べてくれたらうれしいな＾＾

エミリーでした。

今日の”からからせんべい”

こんちゃっす。
おーもりでーすヽ(ﾟ∀ﾟ）ノ

今日も元気にからからせんべい！！

何が出るかな～♪
何が出るかな～♪

 おっ！？

おおっ！？

ん？組み立てんの？？

おう！やってやんよ！！ってわけで。

亀さんでしたー(・∀・)ﾉｼ

3/24 春の那須PRキャラバン in 青山

こんばんは＾＾エミリーです

3/24　（土）　10：00～17：00

東京青山の国連大学前広場

Farmer's　Market＠UCCのイベントにて

春の那須の観光PR

那須の食のおいしさがギュッと詰まった『こなすべん』を販売します(・∀・)

さらに、那須の旬の食材

『白美人ネギ』『春香ウド』

『ふきのとう』『しいたけ』『とちおとめ』

の販売もあわせて行います＾＾

こなすべんの明日限定のメニューは

那須和牛のビーフシチュー

なすひかり五穀ご飯

那須野菜のバーニャカウダ風

とちおとめのヨーグルトサンデー

のワンプレートランチ＾＾

お近くの方は是非お越しください♪

素敵なものがたくさん売っていて楽しいですよ♪

http://www.farmersmarkets.jp/

ファーマーズマーケット

千振公民館でコンニャク作り。

こんにちは＾＾

3月の14日、15日

べっぴん旅行「那須で美しく出会う旅」

モニターツアーが行われました＾＾

二日目の15日は、『スノーシューガイドウォーク』『陶芸』『コンニャク作り』

の３班に分かれて♪

私は『コンニャク作り班』に同行！！＾＾

ドラマ『開拓者たち』の舞台となった、千振にある、千振（ちふり）公民館にて、

こんにゃくの作り方を学んできたので、ご紹介いたします♪

自分でこんにゃくを作る方が那須にはたくさんいらっしゃいます

今回は、千振出身の、「永山先生」と「櫻井先生」にご指導頂きました！！

それでは、はじまりはじまり。

まず、コンニャク芋の皮をむき、３センチくらいに刻みます。

ミキサーに芋、ぬるま湯を加え、まわします。

なめらかになり、塊がなくなれば、OK＾＾

 鍋に移し、火にかけ、木べらでまぜます。（焦げに注意！）

まぜる

まぜる

半透明の糊状になり、煮芋の匂いがし、鍋から離れるようになるまで煮る。

その後、ぬるま湯100～180ccにこんにゃくの素を溶かし、鍋に加えて手早く混ぜ

水で濡らした箱に入れ

空気をぬきます。

 固まるまで、そのままにして型からはずし、切ります。

 30分ほど、沸騰した湯で煮て、アクなどを抜き出来上がり＾＾簡単でしょ

おせんべいの缶を活用したりとアイディアが満載でした＾＾

櫻井先生特製の柚子味噌でいただきました♪

手作りこんにゃくめちゃめちゃおいしい(*´∀｀)

参加したお客様もはじめての体験で、とても楽しそうでした（＾－＾）

このあとみんなで、お茶タイム。手作りのお漬物などが振舞われました。

また次回ブログでお伝えいたします(・∀・)

エミリーでした(*´∀｀)

.

体にいいお野菜。

こんばんわ、エミリーです。

3日ぶりの更新となりますm(_ _)mごめんなさい。

月曜にお伝えしたキクイモですが＾＾

とても体に良いんです＾＾

キクイモは、キク科のヒマワリ属の多年生植物で、

美容や、健康面から注目を集めているお野菜です！

ほおっておいても育つほどの生命力で、戦時中の食料として、食べられていたそうです。

那須でもたくさんとれるんですよ♪

キクイモは天然のインシュリンといわれる、「イヌリン」という成分を含んでおり、

糖尿病などの病気に効果があるといわれているそうですよ！

その他にも、生活習慣病などにも効果があるようです。

このキクイモは寒い時期に収穫がさかんです。

甘くて、健康によいお野菜。

＾＾道の駅などで手に入るかと思いますので＾＾

是非お家庭で＾＾

私もたべよーーーーー♪

左　キクイモのきんぴら。食感と甘さ抜群です。

エミリーでした。

おまけ

今日はコンニャク作り体験を

ちふり公民館でおこないました。

手作りこんにゃく、めちゃくちゃおいしかったー！！

次回お伝えいたします♪

キクイモ

こんばんは＾＾エミリーです

先週のクエスチョン

の答え・・・

発表いたします＾＾

見た目は生姜

味はじゃがいものように甘く

食感はレンコン＾＾

・・・

健康食品として有名な

『菊芋（キクイモ）』＾＾！！

皆さんご存知でしたか？

私は恥ずかしながら、最近道の駅で初めて知りました

１０個くらい入ってなんと１００円！！

お家で料理してみようということで、買ってみました！

レシピを調べると

生でサラダとして食べられるとのこと

食べてみると、甘くてそのままでも美味しい。

私は、中華風のドレッシングを手作りして食べました。

その他にも、

食感はレンコンなので、キンピラにしたり、

ポテトチップスのように揚げても美味しそう！！

スライスし、甘酢漬け＾＾

炒めても食感が消えない＾＾

クセもそんなにないので、どんな料理にも合いますよ♪

調理する際は、皮をむくのが面倒な方は、きれいにたわしで

こすり洗いし、皮のままでもOKです。

実はこのキクイモ

テレビでも特集されるくらい

かなり体に良いらしいのです！

健康への効果は・・・

また明日お伝えいたします。ｗ

エミリーでした(*´∀｀)

なんだろな

こんばんは＾＾エミリーです＾＾

皆さん、こちら

何かご存知ですか？？

しょうが？？！！！

答えは来週

ｗ



那須野菜で朝ごはん

皆さんこんにちは。エミリーです＾＾

先日、探訪記にて予告させていただいた

『那須野菜で朝ごはん』

３月３日友愛の森にて、行われました♪

天候にも恵まれポカポカ＾＾

那須町のマスコットキャラクター♪

キュービーくんもお手伝いに来てくれました♪





 おかげ様で、いつの間にか行列が！！

 

こちらの朝ごはん企画は、那須に遊びに来てくださったお客様、

いつも、お世話になっている那須住民

に感謝を込めて(・∀・)

さらに、那須の旬の食材のおいしさを知ってほしい

食卓で、一品でも多く、那須の食卓にとりいれてほしい

という気持ちをこめて(*´∀｀)

朝ごはんを振る舞いました。

炊きたてのキラキラしたごはんに、

菊芋、レンコンのきんぴら

オータムポエムは胡麻和え

スナップエンドウ

手作りのお漬物！
益子豆腐店のお豆腐と、油揚げ、ねぎ、那須味噌を使ったお味噌汁。

お野菜の調理法もお伝えしながら行いました

皆さん、おいしい＾＾

と大満足のご様子。本当に良かったです＾＾

菊芋も、オータムポエムもおとなりのお店『ふれあいの郷直売所』

では完売＾＾したそうです。ホッ

冬のお野菜は、とにかく甘くておいしい(*´∀｀)

これから、暖かくなるとまた、春野菜がでまわります。

緑の味が楽しみです。

是非皆さんも旬を味わってみてください。

安くておいしい。幸せになるお味です＾＾

明日は、みんなで朝ごはんを食べよう！

.

こんばんは、エミリーです(*´∀｀)

明日AM８：００～１０：００

那須の道の駅、友愛の森

ふれあいの郷直売所横にて、

『那須野菜で朝ごはん』

冬野菜を使った朝ごはんを、お客様や、地元の方々に振る舞い、

那須野菜のおいしさをお伝えします♪

お仕事に行く前にでも＾＾

気軽にお立ち寄りください＾＾

みんなでおいしい朝ごはんを食べましょう。

甘い甘い菊芋のきんぴらや、

オータムポエムの胡麻和え

ネギや、おいしいお豆腐でつくったお味噌汁

スナップエンドウマヨなど＾＾

を手作りで１００名様分ご用意し、お待ちしています

（無くなり次第終了となります）

那須の旬の味を味わってください♪

お料理も幅が広がって、楽しくなりますよ♪

エミリーでした＾＾