キクイモ

こんばんは＾＾エミリーです

先週のクエスチョン

の答え・・・

発表いたします＾＾

見た目は生姜

味はじゃがいものように甘く

食感はレンコン＾＾

・・・

健康食品として有名な

『菊芋（キクイモ）』＾＾！！

皆さんご存知でしたか？

私は恥ずかしながら、最近道の駅で初めて知りました

１０個くらい入ってなんと１００円！！

お家で料理してみようということで、買ってみました！

レシピを調べると

生でサラダとして食べられるとのこと

食べてみると、甘くてそのままでも美味しい。

私は、中華風のドレッシングを手作りして食べました。

その他にも、

食感はレンコンなので、キンピラにしたり、

ポテトチップスのように揚げても美味しそう！！

スライスし、甘酢漬け＾＾

炒めても食感が消えない＾＾

クセもそんなにないので、どんな料理にも合いますよ♪

調理する際は、皮をむくのが面倒な方は、きれいにたわしで

こすり洗いし、皮のままでもOKです。

実はこのキクイモ

テレビでも特集されるくらい

かなり体に良いらしいのです！

健康への効果は・・・

また明日お伝えいたします。ｗ

エミリーでした(*´∀｀)