薪ストーブクッキング教室

こんにちは。冬の那須。

楽しみなのは、薪ストーブ。

暖かくて、火を眺めながら、料理をしたり、本を読んだり

家の中での楽しみがたくさん増えるアイテムです。

私の家にはまだ薪ストーブはないのですが、、

薪ストーブのある家に憧れております。

そんな中、

フィンランドの森のMetsa neitoで毎年行われている

『薪ストーブクッキング教室』を発見♪

参加しましたので、ご報告。

１０月から、４月まで毎月行われており、

私たちが参加したのは、１２月１４日（金）

クリスマス前でメニューは『牛すね肉の赤ワイン煮とピッツァ』でした。

おしゃれすぎます。

まずは、料理の説明から。

牛すね肉の赤ワイン煮。

今回は２時間半なので、簡単な調理だけですが、

実際には８時間ほど煮込み作るそうです。

ガスで調理すると大変な料理も、薪ストーブで。

薪ストーブでは、鍋で食材を煮たり、お肉を焼いたり、、

火加減も調整できて、なんでも作れちゃいます。

牛ほほに焼き目をつけて、

野菜を加えて８時間煮込みます。

煮込んだ牛を取り出し、だし汁を漉します。

この作業が一番手間がかかるかもしれません。

手間をかけた料理は、おいしいんだろうな。

次は、ピッツァ。

小麦粉・イーストなどで、生地から作りました。

一緒に参加した子。はじめて生地をこねます。どきどき

生地は発酵させて、ふくらませ、ガスを手で抜きます。

棒で生地をまるーくのばして、、

好きな具材をトッピング♪

私たちは、キノコとチーズをトッピングしました。

かわいい赤い薪ストーブにピッツァを入れます。

こげないように注意して、たまにむきをかえたり。

薪をいれたり、はじめてのことばかりです。

おいしいピッツァと、やわらかーいお店の味の赤ワインが出来上がり。

参加者とわいわい、おいしく頂きました。

この他にも、炊き込みご飯や、スモーク料理、ミートパイ、スープ。

さまざまな料理が薪ストーブでは楽しめます。

ますます、薪ストーブへの憧れが強くなりました♪

薪ストーブ興味のあるかたは是非。

薪ストーブクッキング教室PM3:00〜5:30

３月２２日（金）ピッツァ　(2000円）

４月１９日（金）ミートパイ　(2500円）

詳しくは、NPO法人エコサンタ0287-78-7128まで