白美人ねぎ

本日は白美人ねぎのご紹介をしたいと思います(・∀・)

白美人ねぎは那須のブランド食材でもあり、

辛味はほとんど無く、また軟らかくて甘いねぎとして

江戸時代から人気のネギなんです。

「軟白長ねぎ」とよばれる品種は

土を寄せて白い部分を伸ばす従来の方法と異なり、

ビニールハウスの中で遮光資材を利用して

白い部分が特に長くなるように栽培されるそうです。

ねぎの白い部分と緑の部分で栄養素が異なるって

ご存知でしたか？？━(ﾟ∀ﾟ)━!

白い部分にはアリシンという成分が多く含まれ、

血行を良くして体を温める効果があるそうです。

葉の緑の部分にはカロチン・ビタミンCが含まれて、

風邪予防に効果的だそうです。

・・・ということは・・・

今の時期に欠かせない食材ということですね！

白美人ネギは生でも食べられるぐらい

甘みがあって美味しい食材なので、

機会があったらそのままの

「がぶり」といってみてください♪

キャラバン隊ユカがご報告しました～(*´∀｀)