那須の「にらすいとん」

本日は那須の特産物でもある「にら」を使用した

「にらすいとん」をご紹介します。

先日取材させていただいた囲炉裏料理　与一さんでは

栃木県産の粉に地元那須の「にら」が練り込んである
「にらすいとん」を提供しています。

綺麗で鮮やかな緑色がとても印象的でした。

水菜やキノコも地元のものを使用しているそうです。

「にら」の栄養について調べてみました( ´∀｀)

疲労回復や身体を温める効果があり、また

デトックス効果（解毒作用）、胃もたれの改善にも効果的だそうです♪

こちらの「にらすいとん」ですが、にらの香りと

すいとんのモチモチ感がコラボして

とても美味しい一品でしたよ～(・∀・)

店主がすいとんに使用されている水菜を

持ってきてくださいました('∀`)

地元の農家の方が作られた水菜は

とても新鮮でシャキシャキとしていまいた。

水菜はビタミンとミネラルが大変豊富だそうで、

美肌効果が期待できるとか(・∀・)♪

那須の郷土料理「すいとん」情報を

キャラバン隊ユカがご紹介いたしました♪